KULTUR

 

Sveitserne er flinke til å ta vare på sine tradisjoner. Tradisjoner som ofte er lokalt forankret, til glede ikke bare for lokalbefolkningen, men også for tilreisende.

Klimaet i Sveits gjør at svært mange konserter og kulturarrangementer blir holdt under åpen himmel. Det gir en helt spesiell stemning å oppleve musikk, dans, kino, musikaler og konserter utendørs.

Er dere på et faglig besøk, en konferanse eller på en studietur i Sveits, bør dere også legge inn kulturelle innslag. Vi lager ofte ledsagerprogrammer, der det hender at deltakerne ofte heller ville byttet plass med ledsagerne. Og det skyldes ikke et uinteressant faglig program!

Museer og utstillinger

Vi i FRAM har en spesiell forkjærlighet for de små og kanskje litt sære begivenhetene som finner sted overalt i Sveits. Som for eksempel Narcissus- (påskelilje) festival/utstilling i området rundt Geneve-sjøen. Men i Sveits arrangeres også noen større utstillinger, der ART BASEL nok er den mest kjente. Magasinet Vogue sier for eksempel om denne utstillingen: “… the most beautiful temporary exhibition of the world”.

Et utvalg av de mest populære museene:

Olympia museum, Lausanne

Landesmuseum, Zürich

Verkehrshaus, Luzern

Museum of Communication, Bern

Technorama, Winterthur

Openair museum Ballenberg

Paul Klee museum, Bern

Museum Tinguely, Basel

Kunsthalle Basel

Kunsthaus Zürich

 

 

Mat og drikke

Sveitserne er kjent for mye god mat og drikke. Siden Vinmonopolet hevder at sveitsisk vin er for dyr å ta inn i sitt sortiment, anbefaler vi at dere kjøper en flaske hvit Fendant når dere setter foten på sveitsisk jord.

Som i de fleste kulturer i sør, er middagen og ikke minst lunchen to av dagens høydepunkter. Sveitserne tar seg god tid og det sosiale er vel så viktig som det kulinariske. Sveits har ikke ett kjøkken, men flere. I hvert fall tre. Disse følger de språklige grensene i landet, det italienske, det franske og det tyske. I Norge løper vi i trance til polet på jakt etter fransk, italiensk eller kanskje en tysk vin. Er dette grunnen til at det er svært vanskelig å oppdrive sveitsisk vin på det norske vinmonopolet? Uansett er sveitsisk vin klart undervurdert. Sveitsiske vinbønder stikker ofte av gårde med mange av de høyeste utmerkelsene under europeiske konkurranser. Vindistrikter finner man over hele landet. Både langs elvene Rhinen og Rhone, men spesielt rundt Genèvesjøen og i området ved Neuchatel. Men også storbyene Zürich og Luzern, og Tessin er kjent for utmerket vin.

Vi anbefaler sterkt et besøk på en vingård under oppholdet i Sveits. Det gir både mulighet til å følge prosessen fra drue til vin, samt å prøvesmake det ferdige produktet. Også de ulike matrettene varierer fra region til region. Mens vi i Norge tenker kjøtt når vi hører ordet fondue, er sveitserne vel så opptatt av å dyppe brødbiter oppi smeltet ost. Denne tradisjonsrike retten var i gamle dager fattigmannskost i alpene, der de rasket sammen den osten de hadde, smeltet den og fant frem noe gammelt brød. Ostefondue egner seg spesielt godt når man er flere sammen, og sammen med litt god sveitsisk hvitvin er kvelden reddet. “Zürigeschnetzeltes”, hakket kalvekjøtt med røstipoteter er også en populær rett, spesielt i Zürich. Vårt råd er å la seg inspirere av de lokale tradisjonene, ikke vær redd for å prøve det kanskje litt særegne og fremmede. Og husk, det er lov å tørrtrene før avreisen til Sveits. Ostefondue er for eksempel såre enkelt å lage på kjøkkenet hjemme. For de som bor i nærheten av Oslo er veien til restauranten “Lille Fondue” heller ikke lang.